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光大“松如”资味品牌 国宴川菜陈氏门新春联谊会在资阳举行

时间:2022-01-18 01:22:32 来源:香港卫视西部新闻中心 编辑:gangshiwang

香港卫视西部新闻中心资阳讯(记者 周俊 姜本强)一曲《感恩的心》点燃了现场激情,1月17日上午, “国宴川菜陈氏门派新春联谊会”在资阳成功举行。

在陈氏门派众弟子的热烈掌声中,德高望重桃李满天下的中国烹饪大师陈廷龙作了热情洋溢的欢迎致词。

据了解,陈廷龙是德艺双馨的国家特一级烹饪大师,可谓是餐饮界的泰斗,是中国川菜掌门人——国宝级川菜大师陈松如之子,深得父亲的亲授真传。

陈廷龙老先生至今已从业厨艺近50年,把毕生精力都奉献给了中国饮食文化研究,创造了丰硕卓越的成果,在如今的中国餐饮界也成就了“国宝厨师”地位。直到2001年返回成都,落叶归根,仍一直活跃在四川餐饮业的第一线。

资阳市文化广播电视和旅游局副局长李建国高度肯定和赞扬了陈廷龙大师为弘扬川菜美食文化,发扬光大“松如”资味品牌所做出的杰出贡献。

他认为,陈廷龙大师不仅把父辈的手艺传承了下来,更重要的是在我们资阳打造了“松如”美食文化品牌,实实在在地不仅丰富了文化资源,满足了大家舌尖上的需要,更重要是把这种传统文化非常好的东西继续传承下来了。

他特别强调要抢抓资阳三大机遇,一是成渝双城经济圈的发展建设机遇;二是资阳大足文旅融合发展示范区;三是作为成渝重要区位节点,联结分流的机遇。市场也好,机会也好,始终是青睐那些有准备的人。怎样出特色出精品?这个是摆在我们在座各位面前的课题。实际上现在为了一餐饭到一个城的这种案例也非常多。因此餐饮要创新,不仅仅是满足吃的问题,而是让客人有体验感,有享受,赋予更多文化的东西。如果大家能把美好的创意变成我们自己的产品,就更能把川菜发扬光大。

资阳餐饮协会会长刘官银首先感谢陈廷龙大师对协会的关爱和大力支持帮助。

他感慨地说,陈廷龙父亲陈松如老前辈更是我们资阳人的骄傲和餐饮界名片。在川菜大会上陈廷龙又把松如大师的一些手稿,及与国家领导人做菜的那些珍贵资料捐献出来,还有“松如”这个注册商标拿出来打造“资味”品牌,所以这真是非常难能可贵的,特别值得称道。

资阳餐饮协会副会长兼秘书长秦照明如数家珍地介绍了陈松如、陈廷龙父子对川菜所做出的杰出贡献,及典型事迹,勉励陈氏门派弟子传承创新,再创新业绩。
陈氏门派弟子代表、四川松如餐饮服务有限公司总经理刘波表示,一定要发扬光大“松如”资味品牌,把师傅的技艺传承好,让川菜飘香世界。

责编  林真福  刘世彬
 
 

 
 

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